Escolher um bom azeite faz toda diferença no resultado final das receitas, não é mesmo? Mas como escolher qual o melhor produto de acordo com a ocasião? Vamos neste post desvendar os diferentes tipos de azeite e como sua escolha pode impactar na saúde e no paladar.
Os melhores tipos de azeite de oliva
Cada gota de azeite conta uma história, desde o suave extra-virgem até o mais robusto azeite de oliva comum. Então como escolher o produto ideal para tornar suas receitas ainda mais saborosas? Conheça abaixo os melhores tipos de azeite:
Azeite extra-virgem
O azeite extra-virgem é a mais pura expressão da azeitona. A produção inicia com a colheita das azeitonas, que devem estar em perfeito estado de maturação. São prensadas para extrair o óleo, sem o uso de produtos químicos ou processos de refinamento, mantendo suas características naturais com uma acidez inferior a 0,8%.
Apresenta uma variedade de sabores que vai de acordo com a região de origem e um aroma que remete aos campos de oliveiras.
A lista de benefícios do azeite extra-virgem para a saúde é extensa. Ele é rico em ácidos graxos monoinsaturados, especialmente o ácido oleico, e possui antioxidantes como a vitamina E e polifenóis.
Esses componentes podem ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares, na redução de inflamações, no controle do colesterol, na proteção contra alguns tipos de câncer e no fortalecimento dos ossos. O azeite extra-virgem também contribui para a digestão e promove uma sensação de saciedade.
Quanto aos usos, o azeite extra-virgem é bastante versátil. Pode ser usado para temperar saladas e finalizar pratos, realçando o sabor dos alimentos. É recomendado usar o azeite extra-virgem em temperaturas mais baixas ou a frio, para preservar suas propriedades nutricionais.
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Azeite virgem
O azeite virgem é similar ao extra-virgem, que vem da azeitona, extraído sem altas temperaturas ou produtos químicos, o que mantém um sabor mais autêntico e propriedades benéficas.
Com uma acidez um pouco mais elevada, não ultrapassando 2%. Quanto aos benefícios, assim como o azeite extra-virgem, o azeite virgem é rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes, que são ótimos para o coração e podem ajudar a controlar o colesterol. Além disso, tem efeitos anti-inflamatórios e pode contribuir para a saúde da pele e dos ossos.
O azeite virgem é bastante usado na culinária, ideal para cozinhar, assar ou como um toque final em pratos prontos. Ele tem um sabor mais marcante que o extra-virgem, então é uma ótima escolha para dar um gostinho especial às receitas.
Diferenças entre os tipos de azeite
Algumas das principais diferenças entre os tipos de azeite está na acidez do azeite, que é um indicativo de qualidade e frescor. Quanto mais baixa, mais preservados estão os nutrientes e antioxidantes, como a vitamina E e polifenóis, essenciais para combater radicais livres e promover a saúde cardiovascular.
Além disso, o sabor é outro fator determinante da característica entre os azeites. O extra-virgem, por ser de melhor qualidade, tende a ter um sabor mais frutado e aromático, com uma presença mais marcante de polifenóis, que contribuem para um paladar mais complexo. O azeite virgem, apesar de ainda ser considerado de boa qualidade, tem um sabor mais leve e menos complexo.
O azeite extra-virgem brilha em pratos frios, como saladas, molhos e para dar aquele toque final em sopas e legumes cozidos. Já o azeite virgem funciona bem em marinadas e para assar ou grelhar peixes e frangos.
Portanto, ao escolher entre azeite virgem e extra-virgem, considere o sabor, a acidez e como pretende usá-lo na cozinha.
Receitas saborosas com azeite de oliva
Salada Mediterrânea com Azeite Extra-Virgem: Uma sinfonia de cores e sabores, que leva:
- Tomates maduros
- Pepino crocante
- Cebola roxa
- Azeitonas pretas e
- Queijo feta
Corte os ingredientes à gosto e regue com azeite extra-virgem e um toque de orégano fresco.
Peixe Assado no Azeite: Simples e requintado, escolha um peixe de carne branca, tempere com sal, pimenta e ervas de sua preferência. Coloque em uma assadeira com um fio generoso de azeite virgem e asse até que esteja dourado e suculento.
Azeites no Sam’s Club
No Sam’s Club você encontra os melhores tipos de azeite, cuidadosamente selecionados para você. Os azeites Member’s Mark apresentam uma variedade que atende a diferentes gostos e necessidades.
Azeite de Oliva Extravirgem Portugal Member’s Mark Vidro 1L
Um dos destaques do Sam’s é o Azeite de Oliva Extravirgem Portugal Member’s Mark Vidro 1L pela sua origem portuguesa, região conhecida por produzir alguns dos melhores azeites do mundo.
Azeite de Oliva 100% Grego Member’s Mark Frasco 1L
O Azeite de Oliva 100% Grego Member’s Mark Frasco 1L é feito com azeitonas 100% gregas, conhecidas por seu sabor único e qualidade superior.
Azeite de Oliva Extravirgem Orgânico Member’s Mark Frasco 1L
Um azeite de alta qualidade disponível em frascos de 1 litro e 2 litros. O Azeite de Oliva Extravirgem Orgânico Member’s Mark Frasco 1L é feito com azeitonas cultivadas sem o uso de pesticidas ou fertilizantes sintéticos, ideal para quem procura produtos orgânicos. É ideal para quem procura um azeite versátil para cozinhar e temperar pratos com a qualidade que somente o Sam’s entrega em seus produtos próprios.
Estes azeites são uma amostra do compromisso do Sam’s Club em fornecer produtos de qualidade para seus membros, com opções que vão do uso diário até produtos especializados.
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