Comidas de inverno para se aquecer no frio

O frio pode até não agradar algumas pessoas, mas quando se trata de comidas de inverno, elas têm potencial para conquistar todos os paladares! Geralmente os pratos são reconfortantes e quentes, perfeitos para enfrentar as baixas temperaturas e proporcionar conforto durante a estação mais fria do ano, o que pode tornar tudo ainda mais delicioso!

Neste post vamos indicar 4 comidas da culinária de inverno, além de bebidas deliciosas, para você preparar no frio e aquecer toda família. E é claro que você pode contar com o Sam’s Club para levar para casa os melhores ingredientes para preparar suas receitas de forma deliciosa, com qualidade premium e produtos exclusivos que só este clube de compras pode te oferecer!

Sopa de legumes servida em uma tigela branca sobre um prato, com uma folha de salsa como guarnição. — *Fonte: Freepik*

4 comidas de inverno para se aquecer

Apesar de algumas receitas serem a cara do inverno e logo vir à nossa memória quando pensamos em cozinhar, outras opções também podem ser levadas em consideração! O importante é saber usar os melhores ingredientes e variar os pratos para você não acabar na mesma sopa de legumes de sempre.

Preparamos algumas opções para você:

1. Sopas e Caldos

Não há como falar de comidas de inverno sem citar as sopas e caldos. Existem diversas opções para fugir do convencional e surpreender com diversas misturas de legumes e verduras:

Sopa de cebola gratinada: Cebolas caramelizadas em um caldo de carne, cobertas com pão e queijo derretido no forno.

Caldo verde: Um clássico português feito com batatas, couve e linguiça defumada.

Caldo de mandioca com carne seca: Mandioca cozida com carne seca desfiada e temperos, resultando em um caldo encorpado e saboroso.

Sopa de lentilha: Lentilhas cozidas com legumes, como cenoura e cebola, temperada com especiarias como cominho e páprica.

Sopa de abóbora com gengibre: Abóbora cozida e batida no liquidificador ou processador com gengibre, resultando em uma sopa cremosa e aromática.

2. Massas e Risotos

Outra comida de inverno indispensável para o frio são as massas e risotos.

Spaghetti alla Carbonara: Uma clássica massa italiana com molho cremoso à base de ovos, queijo parmesão, pancetta ou bacon e pimenta-do-reino.

Fettuccine Alfredo: Massa fettuccine servida com um molho cremoso à base de manteiga, creme de leite e queijo parmesão.

Ravióli: Massa recheada com queijo, carne, espinafre ou qualquer outro recheio de sua preferência, servida com molho de tomate ou molho branco.

Risoto de frutos do mar: Risoto feito com arroz arbóreo, camarões, mexilhões, lulas e outros frutos do mar, temperado com alho, cebola, vinho branco e finalizado com parmesão e manteiga.

Risoto de abóbora com gorgonzola: Arroz arbóreo cozido com caldo de legumes, abóbora assada, queijo gorgonzola e finalizado com nozes picadas.

Risoto de funghi porcini: Arroz arbóreo cozido com caldo de legumes, cogumelos porcini secos reidratados, vinho branco, parmesão e manteiga, resultando em um risoto rico em sabores terrosos.

Espaguete com molho bolonhesa e manjericão em um prato preto sobre tábua de madeira. — *Fonte: Freepik*

3. Fondue

Seja para reunir os amigos, a família ou fazer um jantar romântico, o fondue sempre é uma ótima opção para se aquecer no frio. Os mais tradicionais são o fondue de queijo e o fondue de chocolate.

Fondue de queijo: feito com uma combinação de queijos derretidos, como emmental, gruyère e queijo suíço. Os acompanhamentos clássicos incluem cubos de pão, vegetais como cenoura, brócolis, couve-flor e tomate-cereja. Também podem ser usadas batatas cozidas, linguiça defumada e misturas agridoces como goiabada.

Fondue de chocolate: pode ser feito com diferentes tipos de chocolate, como chocolate ao leite, meio amargo ou branco. Os acompanhamentos incluem frutas frescas, como morangos, uvas, bananas, kiwis e abacaxi. Outras opções deliciosas são marshmallows, biscoitos amanteigados, pedaços de brownie e waffles.

4. Comidas Regionais

Sabemos que a culinária brasileira é muito rica e nos entrega comidas regionais deliciosas! E no inverno não poderia ser diferente:

Canjica: muito lembrada nas festas juninas, a canjica é um prato tradicional brasileiro feito com milho especial para canjica cozido em panela de pressão, com leite e outros ingredientes. A canjica doce pode ser servida com canela em pó, leite condensado, coco ralado e amendoim.

Pinhão: o pinhão é a semente comestível encontrada em várias espécies de pinheiros, principalmente no sul do Brasil. É uma fonte de energia, carboidratos, fibras, minerais e pode ser consumido apenas cozido em pressão com sal ou até mesmo em preparo de saladas e outras comidas como carreteiro.

Arroz carreteiro: um prato típico da região sul do Brasil que consiste em arroz cozido com carne bovina picada e refogada ou carne de charque, às vezes com pedaços de linguiça, bacon, tudo cozido com alho, cebola, tomate e ervas.

Bebidas de inverno

Como parte da culinária também estão as bebidas de inverno, que ajudam ainda mais a aquecer o corpo no inverno. Aqui vai algumas ideias para preparar ou ter em casa:

1. Chocolate quente

Chocolate quente com marshmallows: Uma combinação clássica e reconfortante, feita com leite, chocolate meio amargo picado, cacau em pó e marshmallows. É uma opção cremosa e saborosa para os dias frios.

Chocolate quente com especiarias e pimenta: Essa versão do chocolate quente leva creme de leite fresco, leite, pimenta dedo-de-moça, canela em pau, pimenta preta, cardamomo e chocolate ao leite ralado. É uma opção com um toque de especiarias e um leve toque de picância.

Chocolate quente branco: Essa bebida é feita com leite, amido de milho, açúcar, chocolate branco, baunilha e creme de leite. É uma opção mais suave e cremosa para os amantes de chocolate branco.

Mãos segurando uma xícara de chocolate quente com marshmallows, cercada por pinhas e ramos de pinheiro. — *Fonte: Freepik*

2. Chás

Não existe hora certa para apreciar um bom chá durante o inverno! Existem algumas ervas que inclusive auxiliam na manutenção da saúde durante as temperaturas mais baixas. Alguns deles são:

Chá de Limão e Gengibre: Possui propriedades anti-inflamatórias, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e fornece calor ao corpo.

Chá de Eucalipto: É conhecido por suas propriedades expectorantes e pode ser útil para aliviar os sintomas de resfriados e gripes no inverno.

Chá de Camomila: Ajuda a relaxar, aliviar o estresse e promove um sono tranquilo.

Chá de Hortelã-Pimenta: Tem propriedades refrescantes, auxilia na digestão e proporciona uma sensação de aquecimento interno.

Chá de Frutas Vermelhas: É rico em antioxidantes, oferece uma explosão de sabor e é uma opção sem cafeína para aquecer no inverno.

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3. Vinhos

Nada melhor do que apreciar um bom vinho durante o inverno, não é mesmo? Alguns tipos de bebida são mais indicadas para o período por harmonizarem com diversos pratos que citamos por aqui:

Vinho Cabernet Sauvignon: é um dos tipos mais populares de vinho para o inverno. Ele apresenta bom corpo, acidez bem integrada, taninos refinados e aromas de frutas vermelhas, frutas negras e especiarias. Combina bem com carnes vermelhas, carnes de caça, massas, pizzas, risotos e queijos variados.

Vinho Malbec: têm boa estrutura, taninos refinados e aromas de frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, couro, chocolate e tabaco. São ótimos para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e carnes de caça.

Vinho Carménère: a uva Carménère, de origem francesa, foi redescoberta no Chile e produz vinhos com coloração rubi intensa, corpo médio, aromas de frutas vermelhas, especiarias e nuances herbáceas. Combina bem com carnes vermelhas, especialmente filé mignon.

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