Ah, o verão! Essa estação vibrante traz consigo dias mais longos, céu azul e aquele calor que nos convida a aproveitar cada momento ao ar livre. É tempo de reunir a família e amigos, criar memórias afetivas e, claro, desfrutar de deliciosas refeições juntos. 

Mas, com o termômetro lá em cima, nossos corpos pedem comidas que sejam mais do que apenas saborosas – elas precisam ser leves e refrescantes!

Neste post vamos mergulhar no mundo colorido e vibrante das comidas de verão ideais para compartilhar com a família. Vamos descobrir por que é tão importante optar por pratos mais leves e como eles podem nos ajudar a manter a energia e a boa disposição durante os dias mais quentes. 

Prepare-se para algumas dicas deliciosas, receitas que farão sua família pedir bis, e claro, muita diversão e sabor para suas férias de verão. Pegue seu avental e vamos juntos nessa aventura culinária com Sam’s Club!

Benefícios de comidas leves no verão

O verão nos convida a repensar nossas escolhas alimentares. Por que comidas leves e refrescantes são a melhor pedida nesta estação? Vamos descobrir!

1. Facilitam a digestão: Com o calor do verão, nosso corpo tende a desacelerar o processo digestivo para evitar a produção de calor adicional. Comidas pesadas podem levar a desconfortos como inchaço e lentidão. Optar por refeições leves, como saladas, frutas e grelhados, ajuda a manter a digestão mais eficiente e confortável.
2. Mantêm o corpo hidratado: Alimentos ricos em água, como melancia, pepino e laranja, contribuem para a hidratação do corpo, algo crucial nos dias quentes. Esses alimentos ajudam a repor líquidos perdidos através do suor e mantêm você hidratado e revigorado.

3. Fornecem energia sustentada: Comidas leves, especialmente aquelas ricas em fibras e nutrientes, fornecem uma liberação de energia mais constante. Isso evita picos e quedas de açúcar no sangue, mantendo você ativo e energizado para aproveitar as atividades de verão.

4. Ajudam a manter um peso saudável: Frequentemente, as refeições leves são menos calóricas do que as opções mais pesadas. Isso pode ser benéfico para quem está tentando manter ou reduzir o peso durante o verão.
5. Melhoram o humor e o bem-estar: Alimentos leves e frescos, especialmente aqueles ricos em vitaminas e minerais, podem melhorar o humor e o bem-estar geral. Uma alimentação equilibrada ajuda a regular hormônios e neurotransmissores relacionados ao humor.
6. Proporciona variedade e cor: O verão traz uma abundância de frutas e verduras e legumes frescos. Aproveitar essa variedade não apenas nutre o corpo, mas também traz mais cor e alegria para o prato, tornando as refeições mais atraentes e prazerosas.
7. Estimula a criatividade na cozinha: Experimentar ingredientes leves e sazonais pode ser uma ótima maneira de inovar na cozinha. Criar pratos novos e frescos é uma atividade divertida para toda a família durante o verão.

10 principais ingredientes da estação

O verão é uma época mágica para os amantes da gastronomia, especialmente para quem valoriza o frescor dos ingredientes. Vamos explorar os sabores típicos desta estação e como eles podem ser incorporados em deliciosas refeições familiares:

Tomates: Brilhantes e suculentos, os tomates são estrelas do verão. Use-os em saladas frescas, salsas, ou até mesmo assados para um sabor mais rico. Eles são perfeitos para pratos leves e cheios de sabor.

Melancias: Sinônimo de verão, a melancia é refrescante e hidratante. Além de ser ótima sozinha, pode ser usada em saladas de frutas, sucos naturais, ou até em saladas salgadas, combinada com queijo feta e hortelã.

Pepinos: Crocantes e refrescantes, os pepinos são ideais para saladas, sanduíches ou como petiscos. Eles adicionam uma textura maravilhosa e ajudam na hidratação.

Pimentões: Coloridos e saborosos, os pimentões adicionam um toque especial a qualquer prato. Use-os em assados, refogados ou crus em saladas para uma explosão de cor e sabor.

Peixes e frutos do mar: Os frutos do mar e peixes são a cara do verão! Extremamente deliciosos, nada melhor do que criar receitas e experimentar a nutrição e leveza dos camarões, salmões, tilápias e etc.

Frutas Cítricas: Laranjas, limões e limas são abundantes no verão. Use o suco e as raspas para dar um toque cítrico a molhos, saladas, bebidas e sobremesas.

Ervas Frescas: Manjericão, coentro, hortelã e salsa estão em seu auge no verão. Use-as para adicionar frescor e aroma a praticamente qualquer prato, desde saladas até grelhados.

Abobrinhas: Leves e fáceis de cozinhar, as abobrinhas são perfeitas em pratos rápidos de verão. Experimente-as grelhadas, em espirais como substituto de macarrão ou em fritadas.

Frutas Vermelhas: Morangos, mirtilos, framboesas e amoras são deliciosos e cheios de antioxidantes. Ótimos em sobremesas, saladas de frutas, ou até mesmo em pratos salgados para um toque adocicado.

Milho: Nada diz “verão” como um bom milho cozido ou grelhado. Use-o em saladas, sopas ou aproveite por si só com um pouco de manteiga e sal.

Incorporar esses ingredientes em suas refeições não só traz os sabores vibrantes do verão para a mesa, mas também garante que você esteja aproveitando o que há de mais fresco e nutritivo na estação. 

Além disso, cozinhar com a família utilizando esses ingredientes pode ser uma forma divertida e educativa de passar tempo juntos. Experimente, crie e desfrute dos deliciosos sabores do verão!

5 receitas de comidas de verão

Agora que você já sabe de todos os benefícios que os alimentos certos podem trazer no verão e os principais ingredientes para ter em casa, que tal pegá-los no Sam’s Club e fazer receitas incríveis?

1. Salada Caprese de Verão

Ingredientes

• 3 tomates maduros, cortados em fatias
• 200g de muçarela de búfala, cortada em fatias
• Folhas frescas de manjericão
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Arranje as fatias de tomate e muçarela alternadamente em um prato.
2. Intercalando com as folhas de manjericão.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Regue com azeite de oliva antes de servir.

2. Smoothie Tropical Refrescante

Ingredientes

• 1 xícara de abacaxi picado
• 1 banana
• 1 xícara de manga picada
• 1 xícara de água de coco
• Gelo a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até obter uma consistência suave e cremosa.
3. Sirva imediatamente.

3. Gazpacho Andaluz

Ingredientes

• 6 tomates maduros
• 1 pepino, sem sementes e picado
• 1 pimentão verde, picado
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho 
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1 xícara de água fria

Modo de Preparo

1. Bata os tomates, pepino, pimentão, alho, vinagre e azeite no liquidificador.
2. Adicione sal e água e misture bem.
3. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

4. Salada de Quinoa com Limão e Ervas

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/4 de xícara de suco de limão
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de pepino picado
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1/4 de xícara de cebola roxa picada
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Misture a quinoa, pepino, tomate, cebola e coentro.
2. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
3. Adicione o molho à salada e misture bem.
4. Sirva frio ou em temperatura ambiente.

5. Sanduíche de Atum com Abacate

Ingredientes

• 2 latas de atum em água, escorridas
• 1 abacate maduro, amassado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de alface
• 4 fatias de pão integral

Modo de Preparo

1. Misture o atum com o abacate amassado e o suco de limão.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Monte os sanduíches com as folhas de alface e a mistura de atum.
4. Sirva imediatamente.

Hidratação e bebidas de verão

Apesar das comidas de verão fornecerem diversos nutrientes e formas de hidratação, não esqueça da água e da água de coco! Com as temperaturas elevadas, nosso corpo perde líquidos mais rapidamente, tornando vital a reposição constante de água. 

Para além da água pura, bebidas refrescantes como limonadas, sucos naturais e chás gelados também são excelentes opções. Eles não só saciam a sede como também fornecem uma dose extra de sabor e frescor. 

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