O whisky sem dúvidas é uma das bebidas mais tradicionais e apreciadas do mundo. Seja puro, com gelo ou como parte de drinks sofisticados, o whisky não é apenas uma escolha de bebida: é uma jornada sensorial.
Venha descobrir no Blog Sam’s Club os melhores drinks com whisky, com receitas e dicas para você experimentar e surpreender.
História do Whisky
O whisky surge de uma tradição de destilação que remonta a milhares de anos, evoluindo de uma prática medicinal para um dos destilados mais amados do mundo. Sua origem é disputada entre os escoceses e irlandeses, mas é inegável que ambos contribuíram significativamente para o refinamento de sua produção.
Existem vários tipos de whisky, cada um com características únicas que influenciam seu sabor. O Scotch, da Escócia, é famoso por seu rigoroso processo de envelhecimento em barris de carvalho, oferecendo notas terrosas e defumadas.
O Bourbon, uma especialidade americana, destaca-se por seu sabor mais doce e robusto, graças ao uso predominante de milho e à maturação em barris de carvalho novos carbonizados.
Cada variedade de whisky carrega a essência de seu local de origem e ingredientes, oferecendo sabores complexos e distintos, que variam de suaves toques florais a ricos perfis defumados.
Como escolher um bom whisky para drinks
Ao escolher o whisky certo para diferentes drinks, considere o perfil de sabor do whisky e como ele complementa ou influencia os outros componentes do coquetel.
Por exemplo, para um clássico como o Old Fashioned, prefira um Bourbon ou Rye whisky com notas de caramelo e especiarias, que se misturam bem com a doçura do açúcar.
Se estiver preparando um Manhattan, um Rye whisky mais picante pode adicionar uma complexidade interessante. Para coquetéis mais leves e refrescantes como um Whisky Sour, um Bourbon mais suave pode equilibrar bem a acidez do limão e a doçura do xarope.
Receitas Clássicas de Drinks com Whisky
Agora que você já sabe como escolher o whisky perfeito de acordo com o seu gosto para drinks, fique com algumas receitas clássicas:
Old Fashioned
Um verdadeiro clássico, combina whisky (normalmente Bourbon ou Rye), um toque de açúcar, ingredientes aromáticos e uma casca de laranja para uma experiência que é ao mesmo tempo robusta e refinada.
Ingredientes:
- 60ml de Bourbon ou Rye Whisky
- 2 gotas de Angostura Bitters
- 1 colher de chá de açúcar
- Um pouco de água
- Casca de laranja
- Gelo (preferencialmente um cubo grande)
Modo de Preparo:
- Coloque o cubo de açúcar no fundo de um copo baixo.
- Adicione duas gotas de Angostura Bitters e um toque de água.
- Com um amassador ou verso de uma colher, macere suavemente o açúcar e bitters até que o açúcar esteja quase dissolvido.
- Despeje os 60 ml de whisky sobre o açúcar e bitters.
- Mexa bem para garantir que o açúcar esteja bem dissolvido e a bebida esteja homogênea.
- Adicione um grande cubo de gelo no copo.
- Mexa a bebida suavemente por cerca de 30 segundos para esfriar sem diluir excessivamente.
- Corte uma casca de laranja, evitando a parte branca, que é amarga.
- Torça a casca sobre a bebida para liberar os óleos essenciais, depois passe a parte externa da casca ao redor da borda do copo para aromatizar.
- Coloque a casca no drink como guarnição.
- Sirva imediatamente. Para um toque extra, alguns podem gostar de adicionar uma cereja.
Manhattan
Outro ícone dos drinks com whisky, seduz com sua mistura rica de whisky de centeio, vermute doce, frequentemente adornado com uma cereja.
Whisky Escocês Blended Bourbon Finish Ballantine’s Garrafa 750ml |
 Vermute Rosato Martini 750ml |
Ingredientes:
- 50 ml de Whisky de Centeio (Rye) ou Bourbon
- 25 ml de Vermute Doce
- 2 gotas de Angostura Bitters
- Gelo
- Uma cereja ao maraschino para decorar
Modo de Preparo:
- Resfrie um copo de coquetel (martini ou coupé) no freezer enquanto prepara a bebida.
- Em um copo de mistura ou em um copo simples, adicione o whisky, vermute e bitters.
- Adicione bastante gelo ao copo de mistura.
- Use uma colher de bar longa para mexer a bebida delicadamente por 30 segundos a 1 minuto. O objetivo é resfriar a bebida enquanto dilui ligeiramente para uma textura suave.
- Descarte o gelo do copo de coquetel resfriado.
- Coe a bebida resfriada para o copo de coquetel usando um coador.
- Adicione uma cereja no fundo do copo ou em um palito para decorar.
- Sirva imediatamente e desfrute do equilíbrio sofisticado entre o doce e o amargo que o Manhattan oferece, junto com o robusto caráter do whisky.
Whisky Sour
Para algo um pouco mais refrescante, o Whisky Sour equilibra a robustez do whisky com a vivacidade do suco de limão fresco e a doçura do xarope simples.
 Whisky Buchanan’s Deluxe 12 Anos 750ml |
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Ingredientes:
- 60 ml de Whisky da sua preferência
- 30 ml de suco de limão fresco
- 15 ml de xarope simples (ou açúcar)
- Gelo
- Meia clara de ovo (opcional, para textura de espuma)
- Uma fatia de laranja e cereja para decorar
Modo de Preparo:
- Esprema o suco de um limão fresco.
- Se você estiver usando açúcar, dissolva-o em uma pequena quantidade de água quente 3. Na coqueteleira, adicione o whisky, o suco de limão fresco, o xarope simples e a clara de ovo (se estiver usando).
- Adicione gelo até cerca da metade da coqueteleira.
- Agite bem por cerca de 10 a 15 segundos. Se estiver usando clara de ovo, primeiro agite sem gelo para emulsificar, depois adicione o gelo e agite novamente para resfriar.
- Coe a mistura em um copo com gelo, preferencialmente um copo baixo.
- Se preferir um drink sem os fragmentos de gelo, use um coador para uma textura mais suave.
- Corte uma fatia de laranja ou limão e coloque no bordo do copo.
- Sirva imediatamente e aproveite o equilíbrio refrescante de sabores ácidos e doces, com a riqueza do whisky e a opção suave de espuma de clara de ovo.
O que é bom para misturar com whisky?
Misturar whisky com outros ingredientes pode realçar sua complexidade e adicionar variedade ao seu perfil de sabor. Aqui estão algumas sugestões do Sam’s para misturar com whisky:
Refrigerante: Soda limonada ou refrigerante de cola são populares para criar drinks refrescantes e de sabor mais leve.
Suco de Limão ou Laranja: A acidez dos cítricos pode equilibrar a riqueza do whisky, especialmente em coquetéis como o Whisky Sour.
Água Tônica ou Água com Gás: Para uma bebida mais leve e efervescente.
Chás e Cafés: Chás aromáticos ou um bom café podem criar combinações sofisticadas e com gelo deixam ainda mais refrescante.
Frutas e Ervas: Frutas frescas como cerejas, laranjas, maçãs ou ervas como hortelã e manjericão podem adicionar notas frescas e aromáticas.
Ao combinar o whisky com outros ingredientes, a ideia é complementar e realçar seus sabores sem sobrecarregá-los. A experimentação é a chave, e as proporções podem ser ajustadas para adequar-se ao seu gosto pessoal.
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