Azeite, Óleo e Vinagre

Para garantir um bom preparo dos alimentos, é indispensável escolher bem seu azeite, óleo ou até mesmo se irá usar vinagre. No Sam’s Club você encontra opções diversas, de diferentes origens para que suas receitas sempre tenham qualidade e um toque especial.

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Azeites

O azeite é um ingrediente versátil e essencial na culinária, usado para temperar saladas, preparar carnes, aves e peixes. É também reconhecido pelos seus benefícios à saúde cardiovascular e propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Existem diferentes tipos de azeite, que se distinguem por características como sabor, textura, aroma, cor e método de produção.

Tipos de Azeites

Azeite de Oliva Extra Virgem: É considerado o azeite de melhor qualidade e é extraído sem o uso de produtos químicos ou altas temperaturas. Possui uma acidez inferior a 0,8% e é valorizado pelo seu sabor e aroma característicos, bem como por seus benefícios para a saúde.

Azeite de Oliva Virgem: Também é extraído por meios mecânicos, mas possui uma acidez ligeiramente mais alta (até 2%) do que o azeite extra virgem. Ainda é de boa qualidade e adequado para uso na cozinha.

Azeite de Oliva Refinado: Este tipo de azeite é obtido através do refino do azeite virgem para eliminar defeitos ou acidez elevada. O refinamento envolve processos químicos e é frequentemente misturado com azeite virgem para melhorar seu sabor e aroma.

Azeite de Oliva Importado: Para aqueles que não abrem mão de produtos realmente diferenciados, o azeite de oliva importado é uma ótima opção. No Sam’s você encontra uma seleção especial de azeite português, azeite espanhol e até mesmo azeite grego exclusivos Member’s Mark. Com ingredientes especialmente selecionados das regiões, são perfeitos para preparos e finalização de pratos como massas, risotos, pães e carnes.

Óleos

Existem vários tipos de óleos de cozinha, cada um com características e usos específicos. Os óleos mais comuns incluem óleo de soja, girassol e milho.

Tipos de óleo

Óleo de soja: é acessível e amplamente utilizado devido ao seu alto ponto de fumaça, o que o torna adequado para vários métodos de cozimento, como fritar, assar e refogar.

Óleos de milho e girassol: são ricos em ácidos graxos ômega-6. Os óleos de milho e girassol são considerados bons para a saúde, mas não devem ser submetidos a altas temperaturas durante o cozimento ou fritura.

Óleo de canola: ele é considerado um dos óleos mais saudáveis para consumo humano devido aos seus baixos níveis de ácidos graxos saturados e níveis intermediários de ácidos graxos poli-insaturados.

Óleo de algodão: é uma alternativa com baixo teor de gordura trans a óleos tradicionais, como soja, milho ou canola.

Óleo de coco: é versátil e auxilia na digestão, sendo amplamente recomendado pelos profissionais da saúde e pode ser usado em diversos pratos. É altamente resistente ao calor e considerado o melhor para cozinhar em altas temperaturas devido à sua composição rica em ácidos graxos saturados estáveis.

Vinagres

O vinagre é um condimento versátil utilizado na culinária e oferece diversos benefícios para a saúde. Estudos indicam que ele auxilia na digestão, controle do colesterol e do açúcar no sangue.

Tipos de vinagre

Vinagre de Maçã: Frutado e versátil, o vinagre de maçã é uma opção deliciosa, bastante utilizado em molhos para salada, marinadas e até mesmo para ser consumido in natura, pois contribui com benefícios à saúde, como melhor digestão através das suas propriedades antioxidantes.

Vinagre Balsâmico: Escuro e doce, o vinagre balsâmico é bastante usado em saladas e pratos da cozinha italiana. Feito a partir do mosto de uva Trebbiano fermentado e acético, amadurece pelo menos três anos em barris de madeira, o que confere um sabor único.

Vinagre de Vinho: O vinagre de vinho pode ser feito com base no vinho tinto ou no vinho branco. O primeiro possui um sabor mais forte e é recomendado para carnes vermelhas, saladas e marinadas. Já o segundo é frutado, ideal para molhos leves, saladas, molhos e marinadas.

Vinagre de Arroz: Leve e adocicado, o vinagre de arroz é comum em pratos asiáticos, usado em marinadas de peixe e arroz de sushi.

No Sam’s Club você encontra diversas opções de azeites, óleos e vegetais. Experimente a qualidade dos azeites de oliva grego, italiano e português. Os produtos Member's Mark, marca exclusiva do clube, garantem qualidade e sabor inigualáveis.