A Mandioca, também conhecida como Aipim, é originária do continente americano, muito rica em vitamina C, Cálcio, magnésio, fósforo e potássio, o alimento faz muito bem ao coração, melhora a digestão e o humor. Pode ser consumida frita, assada, cozida mas jamais crua, para não causar intoxicação.